Kahvaltı - Mediterranean Breakfast

Sahildeki Ev'de yemek durumları hem çok kolay, hem çok zordur...Bayan SahildekiEv bir parça mutfak özürlüdür ama günde mutlaka üç öğün yemek ister..Bay SahildekiEv, kahvaltıyı bol şekerli çay ile geçirir, öğle yemeği yemez, akşam ne istersin dersem%90 kıymalı makarna ister..Sebze ,bakliyat falan hiç arası yoktur..İki gün yemek yapmasam yemek nerde demez...Tüylü çocuklardan büyük olanı ancak açlıktan ölüyorsa mamasını yer, ama tercihi sokakta bulduğu her tür organik şeyi yemektir..Kedi olanı sokaktan geldiği halde tam mama bağımlısıdır.Önüne en lezzetli tavuğu, eti, balığı koysanız burun çevirir, ama geçenlerde yanlışlıkla ona diet mama almışım şu sıralar ciddi mutsuz.....

Evin dört ayaklılarını bir tarafa bırakırsak, 40 yılda bir özel bir şeyler yaptığımda, Bay SahildekiEv kahvaltıda bana katılır..Bugün ise lezzetli bir Akdeniz kahvaltısı hazırladım.. Olmazsa olmazı taze kekik...Fotoğraflar hiç iyi çıkmadı. Yemek fotoğrafı çekmenin kendi içinde bir sürü numarası olduğunu biliyorum, mesela kimi malzemeler rengi iyi çıksın diye tam pişmeden fotoğraflanır vs, ama bu tam zamanlı bir çekim oldu..Pişti, soğumadan bir iki fotoğraf çekildi ve afiyetle yendi..

Neyse siz şimdi fotoğrafları mazur göründe taze kekik bulursanız bunu mutlaka bir deneyin..Önce kolestrol falan düşünmeden şöyle bol yağlı bir beyaz peyniri ister tavada, ister de mikrodalgada biraz yumuşatın ısıtın..Sonra yumurtayı sıcak suda İngilizce de poached yada galiba bizde çılbır deniyor, öyle pişirdikten sonra, sıcak peynirin üzerine konduruverin..Üzerine taze kekik, kırmızı biber ve tabiki daha da bir kalorili olsun diye zeytinyağ..Hatta burada tarifini verdiğim aromalı zeytinyağlardan koyarsanız daha da bir parmaklarınızı yiyebilirsiniz..Sonrada soğumadan kızarmış ekmek ve yanında çay ile bandıra bandıra durumları...

Dediğim gibi bayağı bir mutfak özürlüyümdür, dolayısıyla benden çok tarif falan beklemeyin ama arada bir böyle sürpriz yapabilirim..

Today I made a delicious Mediterranean breakfast and now I am sharing some of the photos (although the quality is very poor) as well as the receipe..Fresh thyme is the must have ingredient...

First heat a chunk of cheese ( mines is Turkish white cheese/ cottage cheese) either on the pan or microwave, then put a poached egg, fresh thyme, red pepper and some olive oil. You could also use the aromatic olive oil for additional taste which I gave the receipe here.. It's easy and delicious and  as we say in Turkey, be careful not to eat your fingers..