Kurabiye Zamanı..

Yılın büyük kısmını açık havada, dışarılarda geçirmeye alışınca, kötü hava ve yağmur yüzünden insan içeriye kapanınca kötü oluyor.. Sürekli bir şeyler pişirip yeme durumlarındayım. Sevgilinin kurabiye ile, kekle falan hiç işi  yoktur. Çok ısrar edersem bir tane yer..Dolayısıyla benim açımdan durum tam kendin pişir, kendin ye oluyor.. Kış kiloları birikmeye başladı bile..

Bugünkü can sıkıntısı kurabiyesi Alaçatı damla sakızlı kurabiye..Damla sakızlı her şeye bayılırım. Baktım geçenlerde Migros'ta aynı isim ile satışa çıkmış.. Çok nefisti, neredeyse bir oturuşta bir kutuyu bitirdim..Tabii hemen internetten bir tarif bulup denendi.. Aslında kurabiyelerin resmini falan çekmeyi hiç düşünmüyordum ama çatlak çalak fırından öyle güzel çıktılar ki...

3 yumurta

2 kahve fincanı şeker

1 kahve fincanı zeytinyağ

1 kahve fincanı erimiş tereyağ

1 paket kabartma tozu

13 kahve fincanı kepekli un

1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı

Yumurtalar ve şeker çırpıldıktan sonra üzerine diğer malzemeler ilave edip yumuşakca bir hamur elde ediliyor. Hamur 15 dakika buzdolabında dinlendikten sonra minik parçalar yuvarlayıp tepsiye ve sonrada önceden 150 derecede ısıtılmış fırına..30 dakika sonra hazır..Tabii üzerlerine de biraz pudra şekeri..

Sonuç mu? Valla doğruyu söylemek gerekirse benimki de güzel ama Migros'daki daha güzel, daha bir buram buram damla sakızı tadı var.. Bir dahaki sefere biraz daha fazla damla sakızı ve normal un ile deneyeceğim bakalım nasıl olacak..

When living outside most of the year becomes your lifestyle, its really hard to go thru rain and bad weather.. When climate conditions lock us inside, I am usually in the mood of baking some thing.. Today I used one of my favorite flavours in these cookies: Mastic Gum

3 eggs

2 Turkish coffee cups of sugar

1 Turkish coffee cup of melted butter

1 Turkish coffee cup of olive oil

1 package baking powder

13 Turkish coffee cups of  whole wheat flour

1 tea spoon crushed gum mastic 

Preheat the oven to 150 degrees..Cream butter and sugar then add the rest of the ingredients. Let the dough wait 15 minutes in the refrigirator.Then roll into walnut size balls and place them on baking paper..Bake 30 minutes..