Çilekli Cobbler

Bu sıralar elalemin taze meyveli tatlıları cobblerlar, crumblelarla başım dertte.. Aslında her şey geçen yaz annemin bahçesindeki küçücük şeftali ağacının birden coşup deli gibi meyve vermesi ile başladı.. 500 -600 kilo şeftali aldık bir ağaçtan galiba.. Bol bol yendi, komşulara, gelene geçene dağıtıldı, kalanları da doğrayıp doğrayıp buzdolabına attık.. Buzluktaki şeftalilerle ne yapsam derken internette bir cobbler tarifi bulmuştum ve kış aylarının hit tatlısı o oldu.. O kadar beğenilip, hemen yendi ki bir fotoğrafını çekip, post bile hazırlayamadım..

Şimdide her taraf çilek dolup taşarken çileklisini yapmaya başladım.. Yine fırından çıkar çıkmaz yemeye başlıyoruz ve bir türlü duramıyoruz.. Yanında da gelsin kilolar tabii.. Yalnız bu sefer son kalan parçanın fotoğrafını çekmeyi başardım, sona kalan dona kalır misali şekilsizliği biraz ondan...

Orjinal tarif buradan ama ben hem şekerini, hemde yağını daha azaltıp yapıyorum.. Ölçülerim genellikle göz kararı ama bir fikir vermek gerekirse.. Önce temizlenmiş yıkanmış çileklerin üzerine biraz şeker serpip biraz beklettikten sonra her tarafı iyice tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine koyuyorum..

Üstünün hamurunu içinde bir bardak un, biraz kabartma tozu, 1 bardaktan biraz az şeker ve bir adet hafifçe çırpılmış yumurta ile hazırlıyorum..Hamurla çok fazla uğraşmadan kırıntı haline getirdikten sonra çileklerin üzerine koyup, üzerinede 50 gr kadar eritilmiş tereyağ gezdirdikten sonra, 200 derecelik fırında 30-45 dakika pişiriyorum. Fırından çıktıktan sonra üzerine bir top dondurma ekleyip yemesi ayrı bir güzel, soğuduktan sonra yemesi ayrı bir güzel.. 

Bu arada annemin şeftalileri olur olmaz, şeftalili olanın tarifini vereceğim. O krep hamuru gibi bir şeyden yapıldığı için yapımı çok daha kolay ve önceden yapılabilecek ufak bir hazırlıkla, sofradaki misafirleriniz daha ana yemeği yerken, hazırlayıp, fırına atıp, sıcak sıcak sunabileceğiniz bir tarif..

Yine yeme - içme ile başladık bu haftaya bakalım nasıl devam ettireceğiz. Herkese çok keyifli bir hafta diliyorum.. 

Today I wrote about a delicious strawberry cobbler receipe that I found here.. I prefered to lower the amount of sugar as the strawberries here, are quite tasty this year.

Since my mother's small peach tree gave 500-600 kilos of peach last summer, I bacame kind of addicted to cobblers or crumbles baked with fresh fruits.. As for my mother's peaches, we stored a good amount of them in deepfreeze and enjoyed peach cobblers during winter months..