Taze çilekli scone..

'Ama bunlar çok dağınık olmuş,' dedi Sevgili fırından çıkan hallerini görünce. 'Onlar scone, öyle olacaklar tabiki' dedim, yıllardır scone pişiren birinin edası ile.. Halbuki bende farkındaydım çok dağınık olduklarının, fotoğrafını beğendiğim tarifte de dağınıktılar ama daha bir artistik dağıtmışlardı kendilerini.. Neyse tadı muhteşem oldu, hele fırından çıktıktan sonraki o ılık ılık halleri rüya gibiydi..

Dün baktım evdeki taze çilek stoğu neredeyse bir kasayı aşıyor, süreklide alıp duruyorum. Önce hemen biraz çilek sosu yaptım. Yoğurdun, sütlü tatlıların üzerine koymayı çok seviyorum. Taze çilekle biraz pudra şekerini rondo da iki çevirdiniz mi oldu size harika bir çilek sosu..

Sonra da İskoç'ların ünlü tatlısı scone denedim.. Yukarıda da yazdığım gibi şekilleri biraz fazla dağınık olsa da tadı nefis oldu..

1 bardak kesilmiş taze çilek

3 çorba kaşığı toz şeker

2 bardak un

2 çay kaşığı kabartma tozu

1/4 çay kaşığı tuz

85 gr tereyağ

2/3 bardak krema

piştikten sonra üzerine serpmek için 1 çorba kaşığı daha toz şeker

Çilekleri doğradıktan sonra üzerine yarım çorba kaşığı şeker ekleyip biraz sulanmaları için bekleyin..

Kuru malzemeleri ve hafif yumuşamış küp şeklinde kesilen tereyağı bir kapta yoğurun

Çilek ve kremayı da ekledikten sonra biraz daha yoğurun..

200 derecede önceden ısıttığınız fırına, pişirme kağıdının üzerine dondurma kaşığı ile hamur parçalarını yerleştirin.

15 dakika pişirdikten sonra, üzerlerine toz şeker ekip bir 5-10 dakika daha fırında tutun..

orijinal tarif buradan..

When I realize that I have accumulated so much fresh strawberry at home, I had to do something to finish them.. First I made my so easy fresh syrawberry sauce by mixing freshstrawberry  and sugar powder at the food processor... I love ısing it with yogurt and milk deserts..

Then I tried to make some scones.. Although hubby found them misshaped, they tasted so good..

1 cup fresh strawberry, chopped

3 tablespoons sugar

2 cups flour

2 teaspoons baking powder

1/4 teaspoon salt

85 gr. butter in cubes slightly softened

2/3 cup cream

1 extra tablespoon sugar on top..

Add half a tablespoon of sugar on chopped strawberries and let them wait couple minutes..

Combine dry ingredients with butter in a bowl and then add strawberry and cream..

Use ice cream scoop to put them on cooking paper..

Bake them 15 minutes in the preheated oven at 200 degrees.. 

Sprinkle the sugar on tops and bake another 10 minutes..

receipe is from here..